【材料】（２人分） ぶり（８０グラム位のもの）２切れ しょう油 大さじ２、みりん 大さじ１、砂糖 大さじ1/2 【作り方】 １．しょう油・砂糖・みりんを混ぜ合わせて、ぶりの切り身を約30分漬ける。 ２．アルミホイルにくるむ。アルミホイルにくるむのは、ひっくり返すのが楽だから。 ３．フライパンに油を引いて、片面５分位ずつ強火〜中火で焼く。
ぶりをアルミホイルで包み焼きした後、別なフライパンに軽く油をスプレーして、載せて付け汁を絡ませてみた。が、火加減に失敗して、残念ながら、少し焦げ気味。どう見ても失敗だな、こりゃ。 |
