さといものふくめ煮 ＜材料＞ さといも　8コ 豚肉　200g だし汁　カップ２（４００CC） しょうゆ　大さじ３ みりん　大さじ２ 酒　大さじ１ さとう　おおさじ３ 塩　適宜 ＜作り方＞ １．さといもの皮を剥き、すぐにまるごと水に浸ける。 ２．塩で揉み、ぬめりを取る。 ３．小さく切り分けて豚肉と一緒に鍋に入れ、ひたひたくらいに水を入れて１度ゆでこぼす。 ４．鍋に戻して、だし汁と調味料の半分を入れて１５分くらい中火で煮る。アクはきちん取る。 ５．煮汁が減って芋に串が通るようになったら、残りの調味料を加えてとろみが出るまで弱火で煮る。 煮始めた段階。 時間が経つにつれて豚肉の色が茶色が買ってくる。だんだんいい匂いがしてきた。 残った調味料の半分を加えて加熱し、とろみが出てきたので、火を止めた。 みりんを入れて入れるので、適度な照りが肉にも出る。 スヌーピーの絵柄の付いた皿に盛る（セブンイレブンでもらったもの）。